這一小鍋環境介紹
台灣人喜歡吃鍋眾所皆知，因此鍋類餐廳亦衍生出多種類型，主要可分為:1.無限吃到飽=包含肉盤皆可續(ex.馬辣) 2.半吃到飽=主菜盤不可續,但飲料及蔬菜等副食皆可自行取用(ex.荖子鍋) 3.單點鍋類(ex.三媽臭臭鍋.大呼過癮)；而今日的主角-這一小鍋，便是屬於第二類，有自助吧型的火鍋餐廳。
來到這間火鍋店前已做足功課，了解這是一間走復古風的餐廳，果不其然，剛進大門即可感受到濃濃復古風，彷彿回到民國初期，於鄉間以台語互相問候，充滿人情味。
內用區亦做足功夫，諸多元素都積極展現復古風，包含壁面畫作、文字，甚至是天花板的裝飾等，仔細觀察可體會店家的用心。走道空間寬敞，空調舒適，雖走復古風卻未犧牲品質，令人驚豔。
除了壁面外，用餐桌面也不馬虎，採用傳統紅藍綠配色布幕做為區隔，讓人想起阿公阿嬤透早出門買菜的場景。此外，桌面下亦留有復古置物袋供客人置物使用，貼心又細心。
回歸到食材部分，青菜、菇類及火鍋料的選擇不少，絕大多數的盤面亦超過5分滿，顯示補貨速度迅速，食材保持新鮮。
這一小鍋(台北北護店)營業與地理資訊
地址:112台北市北投區明德路365號2樓
營業時間:11:00– 21:30(每日均有營業)
服務選項: 內用 · 店外取貨 · 無外送服務
(以上資訊摘自google map、這一小鍋官方網站)
這間店在台北護理大學的二樓，不論以各種交通工具前往均很方便。選擇捷運的話，搭乘至至石牌捷運1號出口以步行方式前往約10分鐘(或騎Ubike3分鐘)；若選擇開車或騎車前往，北護本身即有停車場可供停車，附近亦有榮總停車場可停，可說是相當便利。
這一小鍋(台北北護店)菜單介紹
該店菜單則設計得簡單明瞭，淺顯易懂。最上方有點餐SOP，包含1.選湯底 2.選主餐兩大步驟，其中湯底有五種湯類，包含基本款的經典石頭鍋、原味大骨鍋，以及須另加價(70元)的頤心菌菇鍋、麻辣鍋及老火鍋，並用小字及單字形容其特色，方便客人選擇。此外，右下角為用餐須知，標明用餐時間為90分鐘，且最低消費268元(另加10%服務費)。
主餐方面，除了基本的雞豬牛羊(可依肉質等級做選擇，如豬肉有西班牙伊比利豬，牛肉有嫩肩及雪花牛等)，還有海鮮-鮮蚵、鯛魚以及甚麼都想來一點的海鮮總匯，肉類均可加價升級份量。
這一小鍋(台北北護店)菜色分享
來吃火鍋就是要吃個麻辣鍋才過癮，還有鍋底鴨血及豆腐可吃，麻辣湯頭並不算太辣，頗為香麻，香氣四溢，鍋內放了很多中藥材，用料實在。
這是培根牛加嫩羊肩肉，肉質新鮮，羊肉沒有很明顯的騷味。
無骨雞腿肉，是今天最令人驚豔的肉類，可說是入口即化，非常鮮嫩好入口。
海鮮類，鯛魚煮久不爛、蛤蠣幾乎全開，白蝦剝殼容易，代表食材頗為新鮮，不過建議海鮮放入麻辣鍋煮建議不要放太久，會吸入過多辣油而吃不出食材原味。
總結
對於天母及石牌的居民而言，這無疑是吃鍋族的一大福音，約3-400的價格可吃得非常飽，除了基本肉類/海鮮外，可同時享用種類繁多的蔬菜、火鍋料、飲料及甜點。此外，店內的復古風格亦塑造的非常完整，除了肉眼可見的裝潢外，還播放老歌供客人欣賞，彷彿時光倒流，全套復古風，很用心，是一間值得再訪的店家。
餐點品質:★★★★
交通便利性:★★★★
用餐環境:★★★★★
餐點價格:★★★★